Кой не обича ягоди? Не знаем дали отбиват царя от път, но нас определено ни съблазняват, макар да не им е още сезонът. Освен с аромат и вкус ягодите блестят и с куп полезни свойства. Проучване от 2025 г. например установява, че ежедневната консумация на ягоди в продължение на 12 седмици спомага за контрол на кръвната захар, намалява инсулиновата резистентност и подобрява маркерите за сърдечносъдово здраве при възрастни с риск от преддиабет. Всичко това се случва благодарение на съдържащите се в тях полифеноли (включително антоцианини), фибри и витамин C, които спомагат за намаляване на оксидативния стрес, възпалението и скоковете на кръвната захар.
Колко ягоди дневно трябва да консумираме? Според учените – 2.5 порции, което се равнява приблизително на 2.5 чаши или 20 средно големи плода. Ако ви се струват много или се опасявате, че ще ви омръзнат, разнообразявайте. Добавяйте ги към мюсли, кисело мляко или смути, гарнирайте с тях палачинките си. Гурме идея: опитайте салата от спанак и рукола с ягоди, кедрови ядки и малко балсамико.
