Невидимите помощници
Защо ферментиралите храни са най-добрият приятел на червата… и не само В сезона на туршиите темата за ферментиралите храни и ползата от тях отново…
Храна
Смокинята, сладкото сърце на юга
Сред плодовото изобилие на късното лято и ранната есен смокинята се откроява като бяла врана. Не е плод като плод, а съблазнителка. Всичко в…
Печени смокини с канела
Продукти: 8 смокини парче масло 4 с.л. течен мед шепа шамфъстък или бадеми 1 ч.л. канела маскарпоне или кисело мляко за сервиране Приготвяне: Срежете…
Пиле със смокинова глазура и бял боб
Продукти: ¾ ч.ч. конфитюр от смокини 1/3 ч.ч. вода 2 с.л. лимонов сок 2 с.л. ябълков оцет 4 ч.л. пресен розмарин 1 с.л. сос…
Пица с карамелизиран лук и смокини
Продукти: 2 с.л. зехтин 1 глава лук 3 скилидки чесън ¼ ч.л. черен пипер 1 готов блат за пица 250 г крем сирене 1…
Пастет от козе сирене с мащерка и смокини
Продукти: 1 ч.ч. натрошено козе сирене ½ ч.ч. заквасена сметана 1 с.л. мед ½ ч.л. прясна мащерка ½ ч.ч. ситно нарязани сушени смокини ¼…
Пататас бравас
Продукти: 3 с.л. зехтин 1 глава лук 2 печени червени чушки 2 скилидки чесън 2 ч.л. пушен пипер ¼ ч.л. лют пипер 1 лимон…
Печени моркови с тахан и нар
Продукти: 16 тънки моркова 3 с.л. зехтин 1 с.л. кимион на зърна сол черен пипер 2 с.л. тахан 2 ч.л. сусамово олио 1 връзка…
Мелидзано салата
Продукти: 1 голям патладжан 1 малка глава лук 6 скилидки чесън 3 с.л. зехтин 2 ч.ч. заквасена сметана 4 ч.л. лимонов сок сол черен…
Мариновани маслини
Продукти: 2 ч.ч. маслини с чушка 1 ч.ч. маслини каламон 1 ч.ч. зелени маслини ¼ ч.ч. зехтин 2 с.л. лимонов сок 1 с.л. прясна…
