По следите на забравените удоволствия

В планините на сладките кестени

Къде: Петрич, Беласица

Районът на Петрич е известен с кестеновите гори по склоновете на Беласица и този тур ще ви даде възможност не само да се разходите из тях, но и да опитате приготвени от кестени деликатеси. Ще се насладите на природните дадености на планините Огражден, Пирин и Беласица, която е слабо позната заради доскорошния граничен режим. Ще засадите кестенови дръвчета, ще участвате в работилница за направата на сладко от кестени, ще извървите пешеходния маршрут из непознатия и уникален свят на кестеновите гори в Беласица, ще посетите Самуиловата крепост, ще дегустирате пчелен мед, събиран от цвета на ядливия кестен, който се добива само в този район. Домакините ще ви нагостят с местни традиционни ястия като пляска (зелник) с праз или диворастящи билки, триен (мачкан) боб, мешник, сърмички в листа от билката бутима (винобой), сладко от диви зелени смокини, мед от глухарче. И още – дегустация на вино от  Тамянка и сладко от люти чушки в една от местните винарски изби.

По пътя на сусама и тахана в Сакар и Източни Родопи

Къде: Харманли, Ивайловград

Отглеждането на сусам и превръщането му в сусамовата паста, която познаваме като тахан, е традиционен за Югоизточна България поминък. За повечето от нас обаче звучи екзотично – обикновено свързваме сусама и тахана по-скоро с ориенталската кухня. Изключително богат на минерали, белтъчини и витамини, сусамът спокойно може да се нареди до суперхраните. Днес тахан се прави на малко места в България. Някъде все още го приготвят по старинен метод,  като смилат предварително изсушения и запечен в пещ сусам между камъни. Другаде вече са преминали към модерната технология. Ще се срещнете с потомствени производители на тахан и ще опитате традиционни за Сакар и Източните Родопи ястия със сусам – доситеевски карталаци и пелевунска масленица. И още – дегустация на елитни вина от региона, посещение на древни светилища, антична римска вила и музея на бубарството в Ивайловград, разходка до Мандрица, единственото албанско село у нас.

Spread the love
Публикувано от
Още от Дона Делова

Нека да е бохо

Лежерният чар на бохемския интериор е устойчив тренд и ще властва не...
ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.