За зехтин – на място при маслините
Най-добрият зехтин за 2022 г. е испански. Испания и Италия са очакваните лидери сред първите десет, сред които единствено третото място е за зехтин…
зехтин
Зехтинът обединява позитивните
Дали ще е леко горчив или инфузиран с червен портокал, той е безценен като източник на изтънчено удоволствие и здраве Текст Севделина Иванова Фотография…
Алулоза и копайба, умереност и баланс
Както във всичко останало и в храненето има моди и тенденции. Едни продукти изгряват, други залязват, променят се навици в зависимост от начина на…
Наградите Evooleum 2021: най-красивите зехтини на света
„Всеки път се усмихвам само при спомена от моето детство за следобедна закуска от филия със зехтин и захар“, казва испанският готвач Джоан Рока…
Зехтинът, течното злато на юга
Когато си мислите за Средиземноморието, какви образи изникват в ума ви? Със сигурност зехтинът е сред първите пет. Тази гъста зеленозлатиста течност с наситен…
От кухнята – на тоалетката
За уникалните свойства и ползи на маслиновото дърво са изписани хиляди трактата. Но темата далеч не е изчерпана. Време е да хвърлим светлина върху…
По пътя на маслината
Чудили ли сте се някога как точно се произвежда зехтинът и какви разновидности има? Искало ли ви се е да опитате натурален зехтин направо…