Бруно Вержус и цветовете на деня
Бруно Вержус отваря своя ресторант в Париж на 54 години, без да има кулинарно образование. Днес Table е сред десетте най-добри ресторанти в света…
храна
На пица с двама експерти
Срещата е с Радостин Кирязов и фурните AEG PizzaExpert. Целта е да приготвим и, разбира се, да похапнем пица, приготвена по всички правила на…
20 ягоди на ден
Кой не обича ягоди? Не знаем дали отбиват царя от път, но нас определено ни съблазняват, макар да не им е още сезонът. Освен…
Джузепе Ианоти и 35 хапки в тъмното
„Започваме и завършваме с целувка. Жабата или жабокът може да се превърнат в принцеса или принц”, казва неаполитанският готвач Джузепе Ианоти от двузвездния ресторант…
Обичате ли змийско?
Вероятно някои от вас са потръпнали от погнуса още на заглавието и са се отказали да четат нататък. Независимо дали ни харесва или не…
Кулинарният конгрес Andorra Taste – философия за принадлежност
Кулинарният конгрес за високопланинска кухня събира готвачи от Андора, Испания, Франция, Австрия, Словения и Грузия Фотография / Andorra Taste Според организаторите на конгреса Andorra…
История на руската салата
Из книгата „Думи за езика” на Иля Златанов, изд. „Колибри” Люсиен Оливие, потомък на френски имигранти, изобретява блюдо, наречено „Дивечова майонеза“. В оригиналния си…
Кой е италианският „пеницилин“
Всички сме чували за лечебните свойства на пилешката супа, особено полезна в сезона на вирусите. Италианският ѝ вариант се нарича pastina in brodo, а…
Гастрошоу в „Красота“
Шансът да попаднете в един от най-скъпите ресторанти със звезда Мишлен в Дубай не е голям – местата в него са точно 20 и…
Проект: Cosmopolitan Chicken
Вече 30 години белгийският артист Коен Ванмехелен кръстосва кокошки от целия свят. Проектът му Cosmopolitan Chicken Project 30 в музея Chillida-Leku до Сан Себастиан…