Джан, сърцето на корейската кухня
„Трите ферментирали соеви соса джан за корейската кулинария са като маслото за френската и зехтина за италианската”, казва известният готвач Мингу Кан Още като…
храна
Храна за щастие
В новата си кулинарна книга вече утвърдилият се дует в домашната кухня Десислава Георгиева и Стоян Георгиев споделят рецепти, направили самите тях щастливи, и…
Меню от кактус и бор
„Не трябва да позволяваме да ни наричат хипита на гастрономията, защото това кара новите поколения да се чувстват непълноценни”, казва за D!VA испанският готвач…
Санторини – гемиста на върха на калдерата
В ресторант MIA’S шеф готвач Ели Митрай пресъздава любимите гръцки рецепти с въображение и с най-добрите продукти от Цикладските острови. „Искам да опитате моята…
Закуската и обядът заедно: Пет места за брънч в София
Понятието брънч, което е навлязло в разговорния и в социалния ни речник, произлиза от думите breakfast (закуска) и lunch (обяд). Станал актуален в началото…
Седрик Гроле – висшата мода на сладкарството
„Искам да запазя традициите на френските десерти, но да ги подобря с по-лек и по-фин вкус”, споделя кулинарната звезда С над 9 милиона последователи…
KOKS – звезда Michelin на северните ширини
Шеф Пол Андриас Зиска готви на Фарьорските острови и в Гренландия. Всичко в неговата кухня „от земята, морето и небето” идва от околната среда,…
Александър Таралежков – рокендрол революция в храната
В момента, в който сервирате нещо, ние вече не сме в студиото, а в свят, в който има човека отсреща, вие, вкусовете, миризмите… Това…
Мила Роберт, Ива Янкулова и “Молец” откриват Quartal Station
С грандиозна шоу програма Quartal открива третия си дългоочакван обект за street food – Quartal Station . Локацията се намира на паркинга на Kaufland…
Два съвета за ценители
Петият елемент: пица и натурално вино В бар Brutal в Барселона са силно привързани към натуралните вина. Най-общо казано, става въпрос за био- или…
