Една от главните тенденции от последното издание на международното интериорно изложение Casa Decor ясно показва, че кухнята вече не е само мястото, където се готви. Тя е новият център на действие в дома. Макар винаги да е имала тази социална функция чрез удължени закуски, аперитиви и разговори, докато се приготвя храната, сега се стига много по-далеч и кухнята е също импровизиран офис, кът за учене, зона за релакс, място за срещи и спонтанни вечери с приятели.
Фотография / Nacho Uribesalazar/Amador Toril/ Lupe Clemente за Casa Decor
Кухните на Casa Decor 2025 са многофункционални оживени пространства, проектирани до последния милиметър: отворени, свързани с останалата част от къщата, декорирани с мебели, които се „крият и появяват“ като с магическа пръчка, с естествени и устойчиви материали и интелигентни уреди, улесняващи живота. Истински лаборатории за творчество, в които авангардните технологии се смесват с домашна топлина, а функционалността с емоция и дизайн.
Кухните на бъдещето
Изложението не просто показва добре проектирани пространства, а предвижда разнообразни начини на живот. Всички съвпадат, че кухнята с отворен план вече не е опция, а общ език. Ограниченията се размиват, границите изчезват, а кухненското обзавеждане се интегрира с дневната, трапезарията или дори със зоната за дистанционна работа.
Кухнята е преклонение пред венецианската нощ, вдъхновена от наситените и загадъчни цветове на града. Черното обгръща всичко в почти кинематографична атмосфера с акцент върху мистерията и трезвостта. На два обърнати острова в центъра са разположени зоните за готвене и миене, а между тях – метална конструкция със стъклени рафтове. Голямата изненада – вместо типичната трапезария е създаден уютен кът за релакс с фотьойл
От Асоциацията на производителите на кухненско обзавеждане в Испания (AMC) потвърждават силната тенденция и твърдят, че кухните ще продължават да играят много важна роля в домовете на бъдещето, въпреки че храната ще се развива и консумацията на готови ястия или доставки ще става все по-популярна. „Кухнята е и ще продължава да бъде сърцето на дома. Тя не е просто място, където се приготвя храната, а символ на начина ни на живот. Забелязва се подновен интерес към кухнята като място за дизайн, иновации и стойност“, казва директорът на AMC Себастиан Аседо.
(Jean Porsche за Schmidt)
Кухня, трапезария, перално помещение и хол са свързани с много лична естетика. Сърцето на проекта е триъгълен остров със заоблени ръбове, своеобразен керамичен килим, разграничаващ кухнята от останалата част. Сътрудничеството с Christian Lacroix Maison въвежда многоцветен графичен принт с пера на тавана в трапезарията и на барплота
Никъде както у дома
Само домашно приготвената храна гарантира 100% здравословно хранене. Готвенето вкъщи дава възможност за контрол върху съставките, техниките, количествата и времето. То може да бъде 3-5 пъти по-евтино от храненето навън или поръчването на готова храна. Затова приготвянето на собствена храна е не само по-здравословно, но и икономически по-устойчиво. В допълнение, готвенето на порции (приготвяне на няколко ястия наведнъж) може да спести до 30% от годишния бюджет за храна.
Кухнята е организирана около три елемента – голям централен остров, високи шкафове и композиция от стъклени шкафове със система за странично осветление. Оборудваният с мраморен плот остров обединява зоните. Двойните врати с механично отваряне дават възможност за скриване на спомагателните зони и съседните помещения. Килерът пресъздава атмосферата на малка работилница за консервиране
Добре оборудваната функционална кухня, предназначена за всекидневна употреба, позволява по-добро планиране, намалява отпадъците и оптимизира ресурсите. Що се отнася до енергийната ефективност, с течение на времето в кухните се внедряват нови технологии, които ги правят по-ефективни и спомагат за намаляване на потреблението на енергия и разходи. От интелигентни уреди до решения за автоматизация или пестене на вода – кухнята е и ще продължава да бъде съюзник на икономиите, без да се жертва качеството, категорични са от асоциацията.
Сетивно и визуално пътешествие към произхода на дизайна с остров-скулптура от въглеродни влакна. Над него, носейки се почти като минерален облак, целулозната скулптура на Айноа Морено служи като основа за осветителните тела. Втора творба на артистката изненадва от една от стените, сякаш материалът прораства директно от стената. Шкафовете от пода до тавана съчетават непрозрачни врати, опушено стъкло и прибиращи се решения за функционални зони, като например мивката
Готвенето като медитация
Освен това проучване в Journal of Positive Psychology показва, че тези, които готвят или се занимават с творчески дейности, са по-щастливи и мотивирани на следващия ден. Готвенето ни позволява да се свържем отново със сетивата си, с момента, с най-съществените неща. За мнозина то е почти форма на медитация: белене, рязане, смесване, мирисане. Готвенето е и грижа за самите нас, част от нашата лична и колективна история. Всяка семейна рецепта е част от нашата същност.
(Salamandra Interiorismo)
Кухненското обзавеждане в меки тонове и класически линии пресъздава спокойна, функционална и вечна естетика. Работният плот от кварцит придава здравина и характер. Най-поразителният елемент е големият клон, който израства от единия ъгъл и се простира по тавана. Освен че има силен сценографски ефект, той символизира живота, който продължава, и природата, която пробива навън
„Кухните ще продължават да се развиват заедно с нас. Убедени сме, че през следващите 25 години технологиите, устойчивостта и дизайнът ще продължават да преобразяват нашите кухни, както са го правили досега. Но тяхната същност няма да се промени: те ще останат душата на дома, мястото, където се приготвя много повече от храна. В тях ще се „готвят“ взаимоотношения, спомени и обичаи, които ще останат с нас за цял живот“, казва Себастиан Аседо.
