Ако в мрачните зимни утрини ароматът на горещо кафе разбужда сетивата и прави света една идея по-уютен, през лятото предпочитаме дозата си кофеин под друга, по-подходяща за температурите форма. Айскафето е евъргрийн, но дори класическите рецепти са подвластни на модата.
Тази година хитът в социалните мрежи е лате с кафява захар, която придава плътност на вкуса и подчертава аромата на кафето. Няма кой знае каква философия в приготвянето му, но ако решите да спазите точната технология и пропорции, ето я и рецептата:
Във висока чаша сложете 1 с.л. кафява захар и 2 ч.л. разтворимо кафе. Налейте гореща вода – приблизително до 2,5-5 см от чашата, и бъркайте, докато кафето и захарта се разтворят. Ако искате пяна, може да използвате малък миксер, за да разбиете сместа. Добавете в чашата лед, сипете отгоре студено мляко, а за разкош и по-богат вкус поръсете няколко кристалчета сол и щипка канела.
