Миналото лято сардините бяха върху дрехите, чантите, бижутата, аксесоарите, дори върху маникюра. Сега отново се завръщат, този път не като моден принт, а като новата суперхрана.
Малките сребристи рибки неслучайно заслужават внимание. Тъй като се разполагат ниско в хранителната верига, те съдържат минимални количества живак и тежки метали, но осигуряват значителни ползи за сърдечносъдовата система, мозъка и костите. Сардините са един от най-добрите естествени източници на омега-3 мастни киселини, които понижават нивата на триглицеридите, намаляват кръвното налягане и поддържат когнитивната функция. Богати са на калций, витамин D и фосфор, които поддържат костната плътност и здравина. Една порция сардини осигурява над три пъти препоръчителния дневен прием на витамин B12, който е от решаващо значение за здравето на нервната система. За разлика от силно преработените добавки с рибено масло сардините предлагат широка гама от естествени хранителни вещества, включително селен, желязо и калий.
Не на последно място – сардините крият неочаквани ползи за красотата. С високото си съдържание на омега-3 и протеини те поддържат кожата здрава и сияйна, като укрепват естествената ѝ липидна бариера, подобряват еластичността ѝ, подпомагат синтеза на колаген и обновяването на клетките.
И на всичкото отгоре са вкусни.
