Продукти:
1 глава лук
1 стрък праз
2 стръка селъри
4 скилидки чесън
малка глава броколи
6 ч.ч. зеленчуков бульон
1 връзка манголд
1 връзка кейл
2 с.л. зехтин
сол
черен пипер
Приготвяне:
Задушете в зехтина нарязаните лук, праз и селъри. Добавете счукания чесън, а след 1-2 минути и цветчетата броколи. Залейте с бульона и варете до омекване. Прибавете нарязаните манголд и кейл и варете още 5 минути.
Дръпнете супата от котлона и я пасирайте. Овкусете със сол и пипер, може да добавите зелени подправки по желание. Сервирайте с крутони от пълнозърнест хляб.
Хранителна информация за 1 порция:
калории – 293
въглехидрати – 35 г
мазнини – 14 г
протеини – 12 г